Ciasto francuskie z jabłkami w formie różyczek

Ciasto francuskie z jabłkami w formie różyczek to przepis na wyjątkowo efektowne i apetyczne deserowe wypieki. Przygotowanie ich jest proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy ciasto francuskie, jabłka, cynamon i cukier, by stworzyć przysmak, który zachwyci zarówno podniebienie, jak i oko. Gotowe różyczki z jabłkami doskonale sprawdzą się na imprezach czy jako słodka przekąska na co dzień.

Składniki

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 1 duża cytryna
• 1 duża czerwona jabłko (np. Red Delicious)
• 2 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki cukru granulowanego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki dżemu jabłkowego
• Cukier puder do posypania
• Woda
• Dodatkowe opcjonalne składniki do ulepszenia smaku:
• Jajko do posmarowania ciasta jako zamiennik dżemu jabłkowego
• Masło do posmarowania ciasta jako zamiennik dżemu jabłkowego

Przygotowanie

1. W misce wymieszać sok z cytryny i wodą.
2. Przekroić jabłka na cienkie plastry, nie obierając skórki.
3. Usunąć gniazda nasienne z jabłek i pokroić na cienkie plastry
4. Umieścić pokrojone jabłka w przygotowanym roztworze z cytryną i wodą.
5. Podgrzać jabłka w mikrofalówce przez około 2-3 minuty.
6. Odsączyć jabłka z wody.
7. W osobnej misce wymieszać brązowy i biały cukier, cynamon i gałkę muszkatołową.
8. Lekko obtoczyć jabłka w przygotowanej mieszance z cukru.
9. Rozgrzać galaretkę jabłkową lub wybrany dżem w mikrofalówce.
10. Rozwinąć ciasto francuskie i podzielić na 6 pasów.
11. Rozsmarować rozpuszczoną galaretkę lub dżem na każdym paśmie ciasta.
12. Ułożyć plastry jabłek na cieście, zachowując ładny wygląd różyczki.
13. Posypać jabłka resztą mieszanki z cukru.
14. Złożyć cisto francuskie nad jabłkami, delikatnie przykładając brzegi do siebie.
15. Zwijać ciasno każde ciasto w różyczkę.
16. Umieścić różyczki z ciasta francuskiego w formie do muffinek.
17. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.
18. Sprawdzić różyczki po 30 minutach, a jeśli zbyt mocno się rumienią, przykryć folią aluminiową.
19. Gdy różyczki będą złocisto-brązowe, wyjąć je z piekarnika i ostudzić.
20. Posypać różyczki obficie cukrem pudrem przed podaniem.