Nalewka z pestek pigwy z wódką

Nalewka z pestek pigwy z wódką to tradycyjny sposób na wykorzystanie części owoców, które zazwyczaj wyrzucamy. Po wysuszeniu pestek, zalewamy je wódką i odstawiamy na kilka tygodni, aż alkohol nabierze intensywnego smaku i aromatu. Nalewka świetnie nadaje się do degustacji jako digestif lub dodatku do deserów.

Składniki

• 1 część suszonej melisy
• Wódka (najlepiej wysoce przefiltrowana, minimum 5 filtracji)

Przygotowanie

1. Wybierz wysokiej jakości wódkę do przygotowania nalewki z pestek pigwy, sprawdź, czy jest ona przefiltrowana co najmniej pięciokrotnie, aby usunąć jak najwięcej zanieczyszczeń i impregnacji.
2. Przygotuj słoik lub butelkę z zakrętką oraz lejek do nalewki.
3. Umieść suszone liście pigwy w słoiku w ilości, która zależy od tego, jak mocna nalewka ma być przygotowana, możesz wypełnić słoik 3/4 drobno naciętymi liśćmi.
4. Nalej wódkę do słoika, tak aby wszystkie liście były pokryte, nie wypełniaj słoika do samej góry, ponieważ liście będą pęcznieć.
5. Umieść słoik z nalewką w miejscu słonecznym, na parapecie lub stosownym miejscu, aby umożliwić ekstrakcję ziół.
6. Daj nalewce odstawać przez około 4-6 tygodni, codziennie delikatnie mieszając słoik.
7. Po upływie tego czasu, spróbuj nalewki, aby sprawdzić jej moc i smak
8. Gdy nalewka osiągnie odpowiedni smak, odcedź ją przez gęste sito lub lnianą szmatkę.
9. Nalewkę przelać do ciemnej butelki z zakraplaczem, której używa się do dawkowania nalewki.
10. Oznacz butelkę etykietą z nazwą nalewki i datą przygotowania.
11. Przechowuj nalewkę w ciemnym i chłodnym miejscu, aby zachować jej jakość i trwałość.
12. Gotową nalewkę z pestek pigwy można wykorzystać jako dodatek do herbaty, koktajli lub spożywać ją jako suplement diety, przynoszący korzyści zdrowotne.