Sałatka Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym to klasyczne połączenie chrupiącej sałaty rzymskiej, grillowanego kurczaka, grzanek, startego parmezanu oraz aromatycznego sosu czosnkowego. Łączy w sobie świeżość warzyw z intensywnymi smakami marynowanego mięsa i ziołowego sosu, tworząc wyjątkowo smaczną i sycącą potrawę. Idealna propozycja na lekki obiad lub kolorowy dodatek do letniego grilla.

Składniki

• Sos Cezar:
• Ząbek czosnku
• Filetki anchoswi
• Łyżka musztardy
• Majonez
• Jogurt grecki
• Worchestershire sauce
• Skórka i sok z połowy cytryny
• Sól
• Pieprz czarny
• Świeży parmezan
• Marynata do kurczaka:
• Sok z cytryny
• Oliwa z oliwek
• Czosnek
• Rozmaryn
• Sól
• Pieprz czarny
• Kurczak:
• Filety z kurczaka
• Dodatkowo:
• Bułka Sourdough
• Masło
• Cebulowy proszek czosnkowy
• Sól
• Pieprz czarny
• Sałatka:
• Romaine
• Świeży parmezan
• Krutony (przygotowane z Bułki Sourdough, masła, cebulowego i proszku czosnkowego)

Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę do kurczaka z sokiem z cytryny, oliwą, czosnkiem i rozmarynem.
2. Pokrój filety z piersi kurczaka na porcje i zamarynuj w przygotowanej marynacie przez co najmniej 30 minut (ale warto pozwolić na dłuższe marinowanie).
3. Przygotuj domowe grzanki pokrój chleb na kostki, wymieszaj z masłem, oliwą, cebulą w proszku, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem, a następnie upiecz w piekarniku aż zrobią się chrupiące i zrumienione.
4. Przygotuj sos Cezar roztłucz czosnek i anchois w moździerzu, dodaj musztardę, majonez, jogurt grecki, sos Worcester, skórkę i sok z cytryny, sól, pieprz oraz dużą ilość startego parmezanu
5. Pokrój sałatę Romaine na kawałki i umieść w dużej misce.
6. Podsmaż lub upiecz kurczaka na patelni/grillu, a następnie pokrój na plastry.
7. Dodaj pokrojone plastry kurczaka do sałaty.
8. Dodaj przygotowany sos Cezar do sałaty i delikatnie wymieszaj, aby cała sałata była przykryta sosem.
9. Na wierzch sałatki dodaj przygotowane grzanki.
10. Posyp dużą ilością startego parmezanu.
11. Podawaj i delektuj się sałatką Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym! Smacznego!