Zupa cebulowa z serkiem topionym

Zupa cebulowa z serkiem topionym to pyszne danie o kremowej konsystencji i głębokim smaku cebuli, podkręconym dodatkiem roztopionego sera. Przygotowanie jest proste - cebulę podsmażamy, dusimy w bulionie, dodajemy ser topiony i dokładnie miksujemy. Efektem jest aromatyczna zupa, która idealnie rozgrzewa i doskonale smakuje zarówno na zimne jesienne wieczory, jak i jako przystawka do obiadu.

Składniki

• cebula (ilość do smaku)
• ser topiony
• chleb żytni
• ziemniak
• czosnek
• tymianek
• cukier
• pieprz
• sól
• majeranek
• ostra papryczka mielona
• oliwa
• białe wino
• wywar drobiowy lub warzywny
• masło
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w piórka i przesmażyć aż będzie dobrze zesklerotyzowana.
2. Dodać pokrojony ziemniak i dusić razem z cebulą aż będą miękkie.
3. Dodać czosnek, tymianek, cukier, pieprz i sól, i mieszając smażyć aż się zeszkli.
4. Dodać majeranek i ostra papryczka mielona i smażyć, mieszając często.
5. Przygotować grzanki: pokroić chleb, polewać oliwą i zapiekać w piekarniku.
6. Zalać wszystko winem i gotować, aż wino odparuje.
7. Dodać wywar drobiowy i gotować zupę około 20-25 minut.
8. Zmiksować zupę na gładką masę, dodać masło i topiony ser, delikatnie podgrzać.
9. Przygotować ziołowe grzanki, posypując je posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem.
10. Podawać zupę cebulową z topionym serkiem, udekorowaną ziołowymi grzankami.
11. Uwaga: Przeczytany przepis zawiera wiele szczegółów, które warto dostosować do indywidualnych preferencji kulinarnych.