Chili con carne wg przepisu Magdy Gessler

Chili con carne wg przepisu Magdy Gessler to klasyczne danie kuchni meksykańskiej pełne aromatycznych przypraw i soczystej mięsnej mieszanki. Połączenie mięsa mielonego, czerwonej fasoli, pomidorów i pikantnych przypraw sprawia, że danie to ma intensywny smak i idealnie sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• sól i pieprz do smaku
• odrobina cukru
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki wymienione w transkrypcji.
2. Pokrój warzywa i mięso zgodnie z instrukcjami.
3. Rozgrzej oliwę w garnku.
4. Smaż mięso na złoty kolor.
5. Dodaj warzywa i smaż, aż będą miękkie.
6. Dodaj przecier pomidorowy, oregano, czosnek i przyprawy.
7. Gotuj wszystko razem, aż smaki się połączą i potrawa zgęstnieje.
8. Na koniec dodaj fasolę i gotuj jeszcze kilka minut.
9. Danie jest gotowe do podania.