Chrupiące placki z cukinii z piekarnika

Placki z cukinii pieczone w piekarniku to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych placków smażonych na patelni. Cukinia nadaje plackom chrupiącą konsystencję i lekkość, a dodatek ulubionych przypraw sprawia, że stają się niezwykle aromatyczne. To szybki i prosty przepis na danie, które z pewnością zachwyci całą rodzinę.

Składniki

• 1 duża cukinia
• sól
• 3 ziemniaki
• 2 jajka
• 1 jajko
• pieprz czarny
• pęczek szczypiorku
• 3 łyżki mąki pszennej
• olej

Przygotowanie

1. Cukinię umyj, zetrzyj na dużych oczkach tarki i przełóż na sito
2. Ziemniaki obierz, zetrzyj na dużych oczkach tarki i dodaj do cukinii
3. Po 2 minutach odlej nadmiar soku wyciekającego z cukinii i ziemniaków.
4. Dodaj do mieszanki cukinii i ziemniaków dwa jajka, kolejne jajko, sól, pieprz czarny i posiekany szczypiorek
5. Dodaj 3 łyżki mąki pszennej i ponownie wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
6. Na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia uformuj placki z powstałej mieszanki
7. Piecz placki w piekarniku nagrzanym do odpowiedniej temperatury (nie podano temperatury ani czasu pieczenia, należy dostosować do własnych preferencji) aż się zarumienią z obu stron.
8. Placki z cukinii z piekarnika powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku
9. Gotowe placki możesz podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do potraw