Ciasto cytrynowe zawsze udane

Ciasto cytrynowe zawsze udane to prosty i szybki przepis na pyszne i wilgotne ciasto, które zachwyca intensywnym smakiem cytryny. Idealne na każdą okazję!

Składniki

• 5 dużych jajek
• 250 g miękkiego masła
• 220 g cukru
• 250 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże cytryny (skórka i sok)
• pół szklanki cukru pudru
• Dodatkowo potrzebne będą:
• Papier do pieczenia
• Foremka o wymiarach około 38 x 26 cm (lub podobny rozmiar)
• Drewniany patyczek do sprawdzenia gotowości ciasta
• Cukierniczy pędzelek do lukrowania
• Mikser
• Miska do ubijania białek
• Miska do mieszania suchych składników

Przygotowanie

1. Przygotuj foremkę o wymiarach 38 x 26 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Obetrzyj skórkę i wyciśnij sok z 2 cytryn.
3. Oddziel białka od żółtek.
4. Ubij białka na gęstą pianę, dodając połowę cukru.
5. Utrzyj masło z resztą cukru, dodając po jednym żółtku.
6. Dodaj sok z cytryn i skórkę do masy masła.
7. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
8. Wymieszaj suche składniki z mokrymi składnikami.
9. Delikatnie wymieszaj dodaną wcześniej pianę z białek za pomocą szpatułki.
10. Przełóż ciasto do przygotowanej blaszki i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok
11. Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z sokiem z połówki cytryny.
12. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i polukruj je przygotowanym lukrem.
13. Pozwól ciastu ostygnąć przez ok
14. Pokaż gotowe ciasto po przekrojeniu.