Ciasto Katarzynka z dżemem porzeczkowym

Ciasto Katarzynka z dżemem porzeczkowym to prosty i pyszny deser, który sprawi radość każdemu łasuchowi. Delikatne ciasto kruche, aromatyczny dżem porzeczkowy i chrupiąca kruszonka tworzą idealne połączenie smakowe. To doskonała propozycja na podwieczorek lub domową imprezę. Smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno - warto wypróbować ten przepis!

Składniki

• 2 jajka
• 60g cukru
• Olejek waniliowy
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 80ml mleka
• 200g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Masło lub olej do wysmarowania tortownicy
• Dżem porzeczkowy
• Cukier puder (do posypania ciasta po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce roztrzep jajka.
3. Dodaj cukier, olejek waniliowy, olej roślinny i mleko, mieszając całość.
4. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, dokładnie mieszając składniki.
5. Wysmaruj tortownicę o średnicy 20 cm masłem lub olejem.
6. Wlej do formy tylko połowę przygotowanego ciasta, rozprowadź je równomiernie.
7. Na rozłożone ciasto dodaj około 8 łyżeczek dżemu porzeczkowego i delikatnie wymieszaj wykałaczką, a następnie wlej resztę ciasta.
8. Ponownie równomiernie rozprowadź ciasto.
9. Umieść tortownicę w piekarniku nagrzanym do 175°C i piecz przez 30 minut.
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
11. Posyp wierzch ciasta cukrem pudrem.
12. Gotowe ciasto katarzynka z dżemem porzeczkowym jest gotowe do podania