Ciasto makowe z kremem budyniowym

Ciasto makowe z kremem budyniowym to pyszna i aromatyczna kombinacja chrupiącego ciasta z dodatkiem ziaren maku i kremu budyniowego. Ten przepis jest idealny na słodki deser do kawy lub herbaty, który zaskoczy i zachwyci wszystkich gości swoim wyjątkowym smakiem i wyglądem.

Składniki

• 1 litr mleka
• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• 4 łyżki cukru
• 8 łyżek wiórków kokosowych
• 6 białek
• szczypta soli
• szklanka cukru
• 6 żółtek
• 200 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g suchego maku
• 200 g miękkiego masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 100 g płatków migdałowych
• Dodatkowo:
• papier do pieczenia

Przygotowanie

1. W osobnym garnuszku odlej część mleka.
2. Dodaj 2 opakowania budyniu śmietankowego, 4 łyżki cukru i 8 łyżek wiórków kokosowych do mleka w garnuszku.
3. Zagotuj mleko w rondelku.
4. Wlej rozmieszane budynie z wiórkami kokosowymi do gotującego się mleka.
5. Gotuj i mieszaj aż budyń zgęstnieje, następnie przykryj go folią spożywczą i pozostaw do wystudzenia.
6. Ubij 6 białek z szczyptą soli i szklanką cukru na sztywno, dodaj 6 żółtek i miksuj na najniższych obrotach.
7. Przesiej przez sito 200 g mąki tortowej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, dodaj 100 g suchego maku.
8. Wyłóż dno blachy papierem do pieczenia, wylej ciasto, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 40 minut.
9. Upieczony biszkopt pozostaw do wystudzenia, a w międzyczasie upraż na suchej patelni około 100 g płatków migdałowych.
10. Przygotuj krem budyniowy: zmiksuj 200 g miękkiego masła z 2 łyżkami cukru pudru, a następnie dodawaj po łyżce budyń, miksując aż krem wchłonie cały budyń.
11. Posmaruj ciasto kremem i schowaj je do lodówki na 1 godzinę.
12. Po schłodzeniu udekoruj ciasto podprażonymi płatkami migdałowymi na wierzchu i wiórkami kokosowymi na bokach.
13. Schłodzone ciasto schowaj na całą noc do lodówki.