Smakowity przepis na pyszne ciasto śmietanowiec na kruchym cieście

Ciasto śmietanowiec na kruchym cieście to doskonała kombinacja delikatnego kremu śmietankowego i chrupiącego, kruchego spodu. Przepis ten zachwyca nie tylko prostotą wykonania, ale także wyjątkowym smakiem, który zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Doskonałe ciasto na każdą okazję!

Składniki

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 kostka masła
• 5 żółtek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 duże śmietany 18%
• 1 budyń śmietankowy
• 3/4 szklanki cukru
• 3 białka
• 2/3 ciasta na spód i 1/3 na wierzch
• opcjonalnie dodatkowe przyprawy do kruszonki (np. wanilia)

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta:
2. W dużej misce wymieszać 3 szklanki mąki pszennej, całą kostkę masła, 5 żółtek, pół szklanki cukru i 1 i pół łyżeczki proszku do pieczenia.
3. Zagnieść składniki, aż powstanie kruche ciasto.
4. Wyłożyć 2/3 ciasta na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, a resztę odłożyć na wierzch.
5. Ugnieść ciasto palcami, a następnie wystawić do piekarnika na 8-10 minut do podpieczenia.
6. Przygotowanie masy sernikowej:
7. W misce zmiksować 3 duże śmietany 18% z budyniem śmietankowym.
8. Z białek i 3/4 szklanki cukru ubić sztywną pianę.
9. Dodać masę śmietanową stopniowo do piany, delikatnie mieszając na mniejszych obrotach miksera.
10. Pieczenie:
11. Wyjąć podpieczony spód z piekarnika.
12. Wylać masę śmietanową na podpieczony spód.
13. Posypać wierzch kruszonką z odłożonej części ciasta.
14. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, grzanie góra-dół, przez 35 minut.
15. Po 35 minutach wyłączyć górę piekarnika i piec jeszcze 15 minut.
16. Podanie:
17. Wystudzić ciasto, najlepiej przez kilka godzin lub całą noc w chłodnym miejscu.
18. Smakuje jak tradycyjny sernik, choć bazuje głównie na śmietanie.
19. Gotowe! Aby upewnić się, że przepis jest kompletny, sprawdziłabym dodatkowe informacje zawarte w opisie do filmu na kanale Bez Presji.