Ciasto z borówkami i mascarpone

To pyszne ciasto z borówkami i kremowym mascarpone to idealna propozycja dla miłośników deseni o intensywnym smaku i miękkiej konsystencji. Kwaśne borówki świetnie komponują się z delikatnym i kremowym mascarpone, tworząc wyjątkowe połączenie smakowe. Ten prosty przepis z pewnością zachwyci wszystkich amatorów słodkości.

Składniki

• jagody
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• szklanka mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki oleju
• esencja waniliowa

Przygotowanie

1. Przygotowanie owoców:
2. Umieść owoce w misce i posyp je 2 łyżkami mąki pszennej.
3. Delikatnie wymieszaj owoce z mąką i odstaw na chwilę.
4. Przygotowanie ciasta:
5. W czystej i suchej misce wbij 4 jajka.
6. Ubij jajka mikserem aż będą spienione.
7. Dodaj 3/4 szklanki cukru i kontynuuj ubijanie na wysokich obrotach przez około 10 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
8. Zmniejsz obroty miksera i dodaj esencję waniliową, ubijając cały czas.
9. Wlej pół szklanki oleju i miksuj tylko do połączenia składników.
10. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą.
11. Przygotowanie formy i pieczenie:
12. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.
13. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
14. Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch ciasta dodatkowymi owocami.
15. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez około 45-60 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
16. Podanie:
17. Wystudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
18. Ciasto z jagodami i mascarpone jest gotowe do podania i degustacji!