Ciasto z matcha i mascarpone

Ciasto z matcha i mascarpone to połączenie intensywnego smaku zielonej herbaty matcha z delikatną kremowością sera mascarpone. Ten wyjątkowy deser zachwyca nie tylko wyglądem, ale także wyrazistym smakiem, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom nietypowych, ale pysznych połączeń smakowych.

Składniki

• 1 szklanka kleistej ryżowej mąki
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• trochę oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki proszku matcha
• 20g pasty z czerwonej fasoli
• Dodatkowe składniki (nie wymienione w transkrypcji):
• mąka do podsypywania
• folia spożywcza

Przygotowanie

1. Wymieszaj kleistą mąkę ryżową, mąkę kukurydzianą, skrobię i cukier.
2. Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj trochę oleju roślinnego na koniec.
4. Wlej miksturę na głęboki talerz i przykryj.
5. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez dwie i pół minuty, aż pasta zmieni kolor.
6. Wymieszaj pastę łopatką i przenieś ją do naczynia do ugniatania.
7. Odczekaj, aż ciasto będzie ciepłe, a następnie ugniataj je rękoma.
8. Rozciągnij ciasto na połowę, a drugą połowę posyp proszkiem matcha i ugniataj.
9. Przygotuj pastę z czerwonej fasoli i zawiń w kuleczki.
10. Podsmaż kleistą mąkę ryżową, aby uniknąć przyklejania.
11. Uformuj mochi z czerwonej fasoli na podsmażonej mące.
12. Posyp trochę mąki i gotowe!
13. Chłodzenie zaleca się uniknąć starzenia skrobi
14. Gotowe danie jest najlepsze od razu.