Smażony makaron z mięsem mielonym i warzywami in spirala smaków wschodu

Smażony makaron z mięsem mielonym i warzywami to aromatyczne danie inspirowane kuchnią wschodnią, które zachwyca bogactwem smaków i tekstur. Połączenie chrupiącego makaronu spiralnego z pikantnym mięsem mielonym i świeżymi warzywami sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Smak wschodnich przypraw delikatnie podkreśla bogactwo smaku potrawy, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Łatwy w przygotowaniu, ten smażony makaron z mięsem i warzywami idealnie nadaje się na szybki obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 500g mielonej wołowiny
• 5 ząbków czosnku
• 2,5 łyżeczki startego imbiru
• 2 pęczki szczypiorku
• 7 suszonych papryczek chili
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka bulionu kurczakowego
• 1/2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżka syropu kukurydzianego
• 2 łyżki wina ryżowego
• Kilka szczypt pieprzu czarnego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżki oleju sezamowego
• Dodatkowo: ryż i plasterki chili do dekoracji.
• Proszę pamiętać, że można dowolnie modyfikować składniki, na przykład zastępując mieloną wołowinę mieloną wieprzowiną lub kurczakiem

Przygotowanie

1. Pokroić cebulę w długie paski o długości około 2 cali, oddzielając białe i zielone części.
2. Rozgnieść 5 ząbków czosnku i posiekać drobno.
3. Zetrzeć niewielki kawałek imbiru (około 2 i pół łyżeczki).
4. Przygotować sos, mieszając 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki cukru, 1 łyżkę sosu ostrygowego, 1 łyżeczkę bulionu drobiowego, pół łyżeczki ciemnego sosu sojowego, 1 łyżkę syropu kukurydzianego, 2 łyżki wina ryżowego xiaoxing, kilka szczypt czarnego pieprzu, 5 łyżek wody, 1 łyżkę skrobi kukurydzianej.
5. W rondlu lub patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać 500 g mięsa mielonego i smażyć przez 7-8 minut, rozdrabniając na mniejsze kawałki.
6. Oddzielić mięso z patelni i odstawić.
7. Dodać do tej samej patelni 2 łyżki oleju, białe części cebuli, czosnek, imbir i smażyć przez około minutę.
8. Następnie dodać grubsze części zielonych części cebuli i pokrojone w paski chili, smażyć przez kolejne 30 sekund.
9. Wlać sos i gotować przez minutę.
10. Dodać mięso z powrotem i smażyć przez minutę.
11. Zdjąć z ognia, dodać pozostałe zielone części cebuli, pół łyżeczki oleju sezamowego, wymieszać.
12. Podawać z ryżem, posypując wierzch posiekanym chili, jeśli to konieczne.