Dietetyczne pulpety z indyka z warzywami

Dietetyczne pulpety z indyka z warzywami to smaczna i zdrowa propozycja na lekki posiłek. Dzięki wykorzystaniu mięsa z indyka oraz dużej ilości warzyw, danie jest bogate w składniki odżywcze, a zarazem niskokaloryczne. Pulpety można podać z sałatką, kaszą lub pieczywem, tworząc zbilansowany i sycący posiłek.

Składniki

• Mięso z indyka
• Jajo
• Bułka tarta/kajzerka
• Koper (włoszczyzna)
• Czosnek
• Sól
• Pieprz biały mielony
• Kardamon
• Cynamon
• Ziółka świeże (np. koperek, natka pietruszki)
• Olej
• Bulion warzywny
• Mąka
• Śmietanka kremówka
• Ocet spirytusowy
• Majeranek suszony
• Masło
• Ryż
• Warzywa (opcjonalnie na przykład marchewka, groszek)
• Chleb (do podania)

Przygotowanie

1. W misce rozdrabniamy mięso z indyka.
2. Dodajemy jajo i namoczoną oraz zmieloną kajzerkę.
3. Dodajemy posiekaną włoszczyznę i koperek, oraz czosnek, sól, pieprz, biały mielony pieprz, oraz ewentualnie inne przyprawy takie jak kardamon i cynamon.
4. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
5. Na desce rozsmarowujemy odrobinę oleju i formujemy pulpeciki większe niż orzech włoski.
6. Gotujemy wywar z włoszczyzny i kopru, dodajemy pulpeciki i gotujemy 10-12 minut.
7. W innym naczyniu rozrobimy bulion z mąką i śmietanką i dodajemy do gotującego się wywaru.
8. Doprawiamy sos solą, pieprzem, octem spirytusowym, suszonym majerankiem.
9. Dodajemy kostkę masła, mieszamy aż się rozpuści.
10. Na koniec dodajemy posiekany koper i podgrzewamy 2 minuty.
11. Podajemy pulpety z sosem i koperkiem, np