Drożdżówka z budyniem i truskawkami - przepis i wartość kaloryczna

Drożdżówka z budyniem i truskawkami to pyszne i puszyste wypieki, idealne na letnie popołudnie. Połączenie wilgotnego ciasta drożdżowego z kremowym budyniem i świeżymi truskawkami sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wartość kaloryczna tego wypieku zależy od wielkości porcji i dodatków, ale średnio wynosi około 300-400 kcal na kawałek.

Składniki

• 25 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie (7 g) drożdży suszonych
• 1 łyżeczka cukru
• ⅓ szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżki mąki
• 500 g mąki pszennej typ 550
• 1 szklanka ciepłego mleka
• ½ szklanki cukru
• Cukier waniliowy
• 1 jajko
• ¼ łyżeczki soli
• 100 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
• 2-3 mrożone maliny na każdą bułeczkę
• Płatki migdałów do posypania
• Cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Rozczyn:
2. Rozpuść 25 g świeżych drożdży i 1 łyżeczkę cukru w ⅓ szklanki ciepłego mleka.
3. Dodaj 2 łyżki mąki, wymieszaj i pozostaw na 10 minut do wyrośnięcia.
4. Ciasto drożdżowe:
5. Miksuj składniki przez 3-4 minuty.
6. Dodaj rozpuszczone i przestudzone 100 g masła, kontynuuj wyrabianie przez kolejne 10 minut.
7. Odstaw ciasto na godzinę, półtorej do wyrośnięcia.
8. Formowanie i wyrośnięcie:
9. Wyłóż wyrośnięte ciasto na stolnicę, podziel je na 12 części.
10. Pozwól ciastu wyrosnąć.
11. Piekarnik:
12. Nagrzej piekarnik do 100°C, wstaw ciasto na 15 minut, następnie wyłącz piekarnik.
13. Możesz skrócić czas pieczenia w zależności od piekarnika.
14. Dekoracja i podanie:
15. Po upieczeniu posmaruj wierzch ciasta mlekiem, posyp płatkami migdałów.
16. Ostudź ciasto, posyp cukrem pudrem.
17. Gotowe! Smacznego!