Farsz z soczewicy do pierogów

Farsz z soczewicy do pierogów to pyszna i sycąca alternatywa dla tradycyjnego farszu mięsnego. Soczewica, bogata w białko roślinne i błonnik, nadaje nadzieniu wyrazisty smak i konsystencję. W połączeniu z cebulą, marchewką i przyprawami, tworzy aromatyczny farsz, który idealnie komponuje się z pierogowym ciastem. Ten przepis sprawi, że Twoje pierogi zyskają nowy, zdrowszy wymiar i będą doskonałą propozycją dla wegetarian i miłośników roślinnych dań.

Składniki

• soczewica
• cebula
• czosnek
• marchewka
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• olej roślinny

Przygotowanie

1. W rondelku zalej 1 szklankę czerwonej soczewicy wodą i gotuj do momentu, aż soczewica będzie miękka.
2. Odsącz soczewicę, aby pozbyć się nadmiaru wody.
3. W misce rozgnieć ugotowaną soczewicę widelcem lub tłuczkiem.
4. Dodaj do soczewicy 1 posiekaną cebulę, 2 ząbki czosnku (przez praskę), 1 startą marchewkę oraz ulubione przyprawy (np
5. Całość wymieszaj, aby składniki się połączyły i smaki się przegryzły.
6. Farsz z soczewicy jest gotowy do wykorzystania do nadziewania pierogów.