Filet z kurczaka w panko

Filet z kurczaka w panko to przepis na smaczne i chrupiące danie. Filety z kurczaka obtoczone w bułce panko są idealnie chrupiące na zewnątrz, a soczyste w środku. Potrawa jest prosta w przygotowaniu i doskonale smakuje podana z ulubionymi sosami i dodatkami.

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 2 łyżki oleju
• Panierka:
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki soli
• Cieście:
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 jajko

Przygotowanie

1. Pokrój 500 g piersi z kurczaka na paski o szerokości 2 cm.
2. W misce wymieszaj pokrojone kurczaka z: 1/2 łyżeczką papryki wędzonej, 1 łyżeczką imbiru w proszku, 1 łyżeczką papryki słodkiej, 1 łyżeczką czosnku w proszku, 1 łyżeczką oregano, 1 łyżeczką chili w proszku, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego i 2 łyżkami oleju
3. Przygotuj panierkę przez wymieszanie 1 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczki papryki słodkiej, 1 łyżeczki imbiru w proszku, 1 łyżeczki chili w proszku, 1 łyżeczki czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki papryki wędzonej, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego i 1/2 łyżeczki soli.
4. W czystej misce połącz 3/4 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 1 łyżeczkę imbiru w proszku oraz 1 jajko
5. Zamarynowane kawałki kurczaka obtocz w mące pszennej, następnie zanurz w cieście z mąki, mleka i przypraw.
6. Rozgrzej olej do temperatury 170°C/338 °F i smaż kawałki kurczaka, aż staną się złociste i chrupiące (czas smażenia zależy od wielkości kawałków, około 5-8 minut).
7. Podawaj ciepłe i chrupiące filety z kurczaka z pikantnym aromatem.
8. Ciesz się swoim domowym, chrupiącym filetem z kurczaka w stylu KFC!