Gołąbki z ziemniakami i kaszą jęczmienną

Gołąbki z ziemniakami i kaszą jęczmienną to połączenie tradycyjnego polskiego dania z nowym, zdrowszym twistem. Kasza jęczmienna dodaje daniu charakterystycznego smaku i lekkości, a ziemniaki nadają mu kremowej konsystencji. To propozycja idealna dla miłośników gołąbków, którzy szukają nowych, inspirujących kombinacji smaków.

Składniki

• Kapusta liściasta
• Ziemniaki
• Kasza jęczmienna
• Cebula
• Grzyby
• Jajka
• Sól
• Pieprz
• Masło
• Woda
• Bulion warzywny

Przygotowanie

1. Obranie liści kapusty: Naciąć kapustę wokół łodygi, aby liście można było łatwo odrywać.
2. Blanszowanie liści kapusty: Zagotować osoloną wodę, dodać trochę oleju
3. Przygotowanie farszu: Podsmażyć cebulę na maśle, dodać pokrojone grzyby i ugotowane zmielone ziemniaki
4. Składanie gołąbków: Po ostudzeniu liści kapusty, odciąć twarde części
5. Składanie farszu: Na liściach kapusty ułożyć farsz, zawiązać go w gołąbki.
6. Gotowanie gołąbków: Na wierzch ułożyć pozostałe liście, zalać wodą od gotowania grzybów i ewentualnie bulionem warzywnym
7. Przygotowanie całego dania:
8. Smażenie cebuli: Podsmazywać cebulę na maśle, gotowe do podania z gołąbkami.
9. Podawanie: Posypać gołąbki podsmażoną cebulą