Gołąbki z ziemniakami w stylu Magdy Gessler

Gołąbki z ziemniakami w stylu Magdy Gessler to klasyczne polskie danie, które można podać na obiad lub kolację. Delikatna kapusta nadziewana mięsem mielonym połączonym z gotowanymi ziemniakami tworzy aromatyczną i sycącą potrawę. Przepis ten nawiązuje do tradycyjnej kuchni polskiej, ale dodatkowy element w postaci ziemniaków nadaje mu unikalny smak i wyrazistość.

Składniki

• kapusta (biała lub włoska)
• boczek wędzony
• cebula
• ziemniaki (około 2 kg)
• jajka
• mąka pszenna
• sól
• pieprz
• majeranek (opcjonalnie)
• smalec
• cebula
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Naciąć kapustę i sparzyć liście.
2. Pokroić boczek i cebulę, podsmażyć.
3. Zetrzeć ziemniaki na tarce i odcisnąć z wody.
4. Połączyć ziemniaki z cebulą, boczkiem, jajkami, mąką, solą, pieprzem i ewentualnie majerankiem.
5. Układać farsz na liściach kapusty i zawijać w formę gołąbków.
6. Układać gołąbki w naczyniu żaroodpornym, dodać odrobinę wody i tłuszczu z boczku.
7. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 1 godzinę i 20 minut.
8. Podsmażyć cebulkę i pozostały boczek jako okrasę do gołąbków.
9. Podawać gołąbki z podsmażoną cebulką i boczkiem.
10. Opcjonalnie można podać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym.