Gulasz z dzika po myśliwsku

Gulasz z dzika po myśliwsku to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Mięso dzika duszone jest z warzywami, ziołami i aromatycznymi przyprawami, co nadaje potrawie wyjątkowego charakteru. Zwykle podawane jest z kluskami, puree ziemniaczanym lub kaszą. Idealne danie dla miłośników dziczyzny i kuchni polskiej.

Składniki

• mięso z dzika
• boczek
• cebula
• czosnek
• marchew
• papryka czerwona
• papryka żółta
• świeże pieczarki
• koncentrat pomidorowy
• czerwone wino
• przyprawy: sól, pieprz, pieprz cayenne, papryka wędzona, liście laurowe

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie warzyw (cebula, marchew, seler) oraz czosnku.
2. Oczyszczenie mięsa z dzika i pokrojenie na równomierne kawałki.
3. Przygotowanie przypraw takich jak majeranek, pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie.
4. Rozgrzanie garnka na patelni lub rondlu.
5. Smażenie mięsa na patelni aż do zrumienienia.
6. Dodanie pokrojonych warzyw i smażenie aż do zeszklenia.
7. Dodanie przeciśniętego czosnku do potrawy.
8. Dodanie wszystkich przypraw oraz ewentualnie octu.
9. Duszenie potrawy przez około 1-2 godziny na małym ogniu aż mięso będzie miękkie i aromaty się połączą.
10. Podanie gulaszu np