Jajecznica z kurkami i cebulą

Jajecznica z kurkami i cebulą to szybki i smaczny sposób na przygotowanie pożywnego śniadania lub lekkiego obiadu. Kurki dodają delikatnego, leśnego aromatu, a cebula nadaje lekko pikantny smak. Całość można podać na chrupiącej grzance lub świeżym pieczywie, udekorowaną natką pietruszki. Proste, ale wyjątkowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom jajecznicy.

Składniki

• 250 g kurki
• 5 jajek
• połowa cebuli
• 10 g masła
• sól
• pietruszka (lub szczypiorek)
• patelnia
• deska do krojenia
• nóż
• łyżka do mieszania
• spora miska
• łyżka cedzakowa
• ręcznik papierowy
• trochę wrzątku

Przygotowanie

1. Oczyścić kurki: Przekładamy grzyby do miski, obsypujemy solą, zalewamy wrzątkiem i mieszamy
2. Osączenie i podsmażenie kurków: Ocieniłaś kurki na ręczniku papierowym, by pochłonął nadmiar wilgoci
3. Dodanie cebuli: Przenosimy kurki na bok patelni i dodajemy cebulę, podsmażając ją na małym ogniu, a następnie mieszając z kurkami aż do zeszklenia.
4. Dodanie jajek: Robimy miejsce na środku patelni, przekładamy cebulę na bok i wbijamy jajka
5. Doprawienie i podanie: Delikatnie solimy jajecznice, podajemy posypaną pietruszką lub szczypiorkiem
6. Dodatkowe składniki:
7. Pietruszka lub szczypiorek do posypania
8. Pieprz do smaku
9. Smacznego!