Jajecznica z pieczarkami i cebulą

Jajecznica z pieczarkami i cebulą to szybki i smaczny pomysł na śniadanie lub lekki posiłek. Soczyste pieczarki i podsmażona cebula dodają jajecznicom dodatkowego smaku, a całość jest łatwa do przygotowania nawet dla początkujących kucharzy. Można podać ją zarówno na kanapce, jak i jako dodatek do sałatek czy ziemniaków.

Składniki

• jajka
• pieczarki
• cebula
• masło
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Pokroić cebulę w drobną kostkę.
2. Usmażyć cebulę na rozgrzanym oleju na patelni, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
3. Pokroić pieczarki na plastry.
4. Dodać pokrojone pieczarki do cebuli i smażyć aż będą miękkie i lekko zrumienione.
5. W misce rozbić jajka i lekko wymieszać.
6. Wlać roztrzepane jajka na patelnię z pieczarkami i cebulą.
7. Smażyć jajecznice, mieszając, aż będą ścięte i dobrze podsmażone.
8. Podawać ciepłą jajecznicę z pieczarkami i cebulą posypaną natką pietruszki oraz ewentualnie pieczywem.