Sos słodko-kwaśny: prosty przepis

Sos słodko-kwaśny to prosty, ale pyszny dodatek do potraw azjatyckich. Aby go przygotować, wystarczy sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, woda i skrobia kukurydziana. Wszystkie składniki należy zagotować i gotować, aż sos zgęstnieje. Można go podawać do mięs, warzyw czy makaronu - smakuje wybornie!

Składniki

• 200 g piersi z kurczaka
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• Marchewka
• Brokuł
• Imbir
• Czosnek
• Natka pietruszki
• Sok z połowy limonki
• Ocet ryżowy (1 łyżeczka)
• Ciemny sos sojowy (2 pełne łyżeczki)
• Miód (20-25 g)
• Skrobia ziemniaczana (mniej niż łyżeczka)
• Olej arachidowy (około 40 ml)
• Ryż basmati
• Sezam
• Dymka

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki:
2. 200g piersi z kurczaka, pokrojonej w drobną kostkę
3. 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
4. Warzywa: marchewka, brokuł, imbir, czosnek, natka pietruszki
5. Składniki do sosu słodko-kwaśnego: sok z pomarańczy, sok z połowy limonki, ocet ryżowy, ciemny sos sojowy, miód, skrobia ziemniaczana
6. Przygotuj sos słodko-kwaśny:
7. Zagotuj na patelni, aż sos zgęstnieje
8. Przygotuj warzywa:
9. Marchewkę pokrój w plastry, a następnie w zapałki.
10. Brokuła pokrój w słupki.
11. Natkę pietruszki posiekaj.
12. Smażenie:
13. Na rozgrzanym woku z olejem szybko podsmaż kurczaka, a następnie wyjmij go na osobną miseczkę.
14. Dodaj więcej oleju do woka i wrzuć imbir, czosnek, a później brokuła i podsmażaj.
15. Kiedy warzywa zmiękną, dodaj marchewkę i kontynuuj smażenie.
16. Wrzuć ponownie kurczaka, wymieszaj wszystkie składniki i smaż na mocnym ogniu.
17. Dodanie sosu:
18. Wlej przygotowany sos słodko-kwaśny do warzyw i kurczaka.
19. Mieszaj, aż sos się zagęści.
20. Podanie:
21. Wyłącz ogień i podawaj gorące danie.
22. Posyp potrawę sezamem i dymką.
23. Podawaj z ugotowanym ryżem basmati.
24. Posiłek gotowy! Smacznego!