Kalafior zapiekany z jajkiem i serem

Kalafior zapiekany z jajkiem i serem to aromatyczne danie przygotowane z ugotowanego kalafiora, który następnie jest zapiekany z jajkiem i posypany świeżo startym serem. Konsystencja kalafiora w połączeniu z puszystym jajkiem i roztopionym serem tworzy wyjątkowe połączenie smakowe, które z pewnością zachwyci podniebienie. Prosty w przygotowaniu, a zarazem smaczny i sycący posiłek, idealny zarówno na lunch do pracy, jak i na kolację w gronie rodziny.

Składniki

• 1 kalafior
• gorąca woda
• 100g mąki pszennej
• 1 łyżeczka papryki (4 g)
• 1 łyżeczka kurkumy (4 g)
• 1 łyżeczka tymianku (4 g)
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• szczypta czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli (4 g)
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka (15 ml)
• oliwa z oliwek lub olej roślinny
• Dodatkowo potrzebne będzie smażenie kalafiora na złoty kolor

Przygotowanie

1. Nastawić garnek z wodą na gazie i doprowadzić do wrzenia.
2. Podzielić kalafiora na różyczki.
3. Gotować różyczki kalafiora we wrzącej wodzie na wolnym ogniu przez 7-8 minut.
4. W międzyczasie przygotować panierkę: w misce wymieszać mąkę pszeniczną, paprykę, kurkumę, tymianek, czosnek, czarny pieprz i sól.
5. W innej misce roztrzepać jajka i dodać mleko, dokładnie wymieszać.
6. Po ugotowaniu kalafiora odcedzić go.
7. Obtaczać różyczki kalafiora kolejno w mące, jajku z mlekiem, a następnie znowu w mące.
8. Rozgrzać oliwę z oliwek lub olej roślinny na patelni.
9. Smażyć obtoczone w panierce różyczki kalafiora na złoty kolor z obu stron.
10. Podawać i delektować się smakiem dania!
11. Dlatego warto zweryfikować wszystkie kroki i dostosować przepis do własnych upodobań.