Kanapka z jajkiem w koszulce

Kanapka z jajkiem w koszulce to prosty i szybki przepis na pyszne i pożywne śniadanie. Jajko gotowane na twardo, otoczone delikatnie chrupiącą skórką bułki, sprawiają, że kanapka jest zarówno soczysta, jak i chrupiąca. Doskonale komponuje się z ulubionymi dodatkami, takimi jak szczypiorek, pomidory czy ogórek. Idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie szybkie i smaczne posiłki.

Składniki

• jajka
• ocet winny lub ocet spirytusowy
• sól
• pieprz
• oliwa
• bagietka lub tost
• czosnek
• masło
• folia plastikowa
• ewentualnie szafran do wywaru
• ewentualnie piwo ciemne
• ewentualnie karmel
• ewentualnie spinacz do zamykania folii
• ewentualnie dodatkowe przyprawy do jajka i grzanek

Przygotowanie

1. Zagotować wrzątek, dodając biały ocet winny lub ocet spirytusowy.
2. Jajo powinno być z lodówki, aby białko szybko się związało, a żółtko pozostało płynne.
3. Do wrzącej, lekko zakwaszonej wody dodać odrobinę soli.
4. Sprawdzić świeżość jajka, a następnie delikatnie przełożyć je do wrzącej wody, kręcąc wodę, aby białko owijało się wokół żółtka.
5. Gotować jajko przez około minutę, aż białko zetnie się, a żółtko pozostanie płynne.
6. Przygotować grzankę z czosnkiem i masłem.
7. Przekładać ugotowane jajko na grzankę, doprawiając oliwą, solą i pieprzem.
8. Metoda z folią plastikową:
9. Na naczynko wlać odrobinę oliwy, dodać pieprz i jajko.
10. Zamknąć folię, starając się usunąć jak najwięcej powietrza.
11. Gotować zapakowane jajko w wodzie przez maksymalnie 2 minuty.
12. Metoda z aromatyzowaniem wywaru:
13. Wywar można przygotować z mocnego rosołu, wody z szafranem rozpuszczonym w winie, wody z karmelem lub ciemnego piwa.
14. Dodać ocet, zagotować.
15. Wybij jajko do miseczki, a następnie delikatnie włóż je do gotującego się wywaru (lub piwa).
16. Gotować jajko przez 2-3,5 minuty, kontrolując stopień ugotowania.
17. Podanie:
18. Usunąć folię z jajka.
19. Podawać ugotowane jajka na grzance posypanej ciemnym piwem.