Karkówka pod pierzynką z pieczarkami i cebulą

Karkówka pod pierzynką z pieczarkami i cebulą to aromatyczne danie, które zachwyca intensywnym smakiem i delikatnością mięsa. Soczysta karkówka, smażona z pieczarkami i cebulą w chrupiącej 'pierzynce', idealnie komponuje się z dodatkiem ziemniaków lub kaszy. To pyszna propozycja na obiad, która zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki

• karkówka (ilość według potrzeb)
• sól
• pieprz
• papryka
• granulowany czosnek
• majeranek
• mąka
• cebula
• pieczarki
• czosnek
• listki laurowe
• ziele angielskie
• woda
• skrobia ziemniaczana
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Oprószyć plastry karkówki z obu stron solą, pieprzem, papryką, granulowanym czosnkiem, majerankiem i mąką.
2. Smażyć karkówkę na niewielkiej ilości tłuszczu do zrumienienia z obu stron.
3. Na tej samej patelni smażyć posiekaną cebulę, a po kilku minutach dodać pieczarki oraz posiekany czosnek.
4. Przenieść mięso z powrotem na patelnię i dodać listki laurowe oraz ziele angielskie.
5. Zalać wszystko wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut lub dłużej, aż mięso będzie bardzo miękkie.
6. W razie szybkiego wyparowania płynu, uzupełnić go wodą.
7. Zagęścić sos skrobią ziemniaczaną rozmieszaną z wodą.
8. Posypać potrawę posiekaną natką pietruszki.
9. Sprawdzić i ewentualnie doprawić całość.
10. Podawać karkówkę pod pierzynką z pieczarkami i cebulą np
11. Finalnie zachęcić do sprawdzenia pełnego przepisu pod filmem i odwiedzenia strony autora.