Kotlety siekane z kurczaka z warzywami

Kotlety siekane z kurczaka z warzywami to prosty i smaczny przepis na domowe kotlety z mięsa kurczaka z dodatkiem warzyw. Mięso i warzywa siekane są razem, formowane w kotlety i smażone na patelni. Danie jest bogate w białko i składniki odżywcze, idealne jako obiad lub kolacja dla całej rodziny.

Składniki

• Filet z kurczaka: 500 g
• Cukinia: 250 g
• Kukurydza: 1/2 puszki
• Papryka: 1 sztuka
• Jajko: 1 sztuka
• Mąka ziemniaczana: 2 łyżki
• Natka pietruszki: 1/2 pęczka
• Czosnek: 1 ząbek
• Słodka papryka: 1 łyżeczka
• Sól: 1 łyżeczka
• Pieprz: 1/2 łyżeczki
• Żółty starty ser: garść (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Zetrzeć cukinię na tarce, odstawić na kilka minut i odcisnąć z nadmiaru wody.
2. Pokroić filet z kurczaka w kostkę.
3. W misce połączyć zetrzoną cukinię, pokrojony kurczak, jajko, przeciśnięty czosnek, pokrojoną paprykę, oraz kukurydzę.
4. Dodać mąkę ziemniaczaną, posiekaną natkę pietruszki, słodką paprykę, sól i pieprz
5. Na patelni rozgrzać olej.
6. Nakładać łyżką lub ręką porcje farszu na patelnię i formować kotlety, smażyć na złoty kolor z obu stron.
7. Jeśli kotlety się rozpadają, można podsypać farsz mąką.
8. Dodatkowo można dodać do farszu garść żółtego startego sera.
9. Gotowe kotlety podawać z ulubionymi dodatkami