Krem z brokułów i cukinii

Krem z brokułów i cukinii to lekki i pożywny sos warzywny, który można podawać jako zupę lub jako dodatek do makaronu. Bogaty w witaminy i składniki odżywcze, idealny dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę. Łatwy w przygotowaniu i pyszny w smaku!

Składniki

• brokuły
• cukinia
• cebula
• czosnek
• bulion warzywny
• śmietana
• masło
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie brokułów i cukinii na mniejsze kawałki.
2. Gotowanie brokułów i cukinii w osolonej wodzie, aż staną się miękkie.
3. Odcedzenie gotowanych warzyw i odstawienie ich na bok.
4. Rozgrzanie garnka na średnim ogniu i dodanie do niego odrobinę oliwy.
5. Smażenie posiekanego czosnku i cebuli, aż zmiękną.
6. Dodanie ugotowanych brokułów i cukinii.
7. Wymieszanie i podsmażenie wszystkich składników.
8. Dodanie bulionu warzywnego i mleka około 2 szklanek każdego.
9. Gotowanie wszystkich składników przez około 15-20 minut.
10. Odstawienie garnka z kremem z warzyw i wystudzenie na chwilę.
11. Przełożenie zawartości garnka do blendera i zmiksowanie wszystkich składników na gładki krem.
12. Przeniesienie kremu do garnka, ponowne podgrzanie i ewentualne doprawienie solą i pieprzem.
13. Podanie kremu z brokułów i cukinii w miseczce, ewentualnie udekorowanie świeżymi ziołami czy pestkami dyni.