Królewicz - ciasto miodowe z budyniem

Ciasto Królewicz to pyszna i efektowna słodka propozycja, która z pewnością zachwyci wszystkich miłośników deserów. W skład tego przepisu wchodzi miodowa warstwa ciasta oraz lekki, waniliowy budyń. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto jest dekorowane lukrem, co nadaje mu eleganckiego wyglądu. Doskonała propozycja na specjalne okazje i spotkania z bliskimi.

Składniki

• 500 g mąki tortowej
• 100 g cukru (cukier trzcinowy lub biały)
• 100 g miodu
• 125 g masła
• 1 płaska łyżka sody
• 1 jajko
• 1 litr mleka
• 175 g masła (do kremu budyniowego)
• 100 g cukru drobnego
• 2 żółtka
• 3 budynie bez cukru (każdy po 40 g)
• 350 g orzechów włoskich
• 100 g masła
• 100 g cukru (preferowany trzcinowy)
• Duża miska
• Mniejsza miska
• Patelnia
• Rózga
• Łopatka
• Mały garnek
• Wałek
• Folia spożywcza
• Papier do pieczenia
• Blacha (26 cm x 37 cm)
• Mikser z końcówkami
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia
• Kratka do ostygnięcia
• Uwaga: Przygotowanie ciasta miodowego i kremu budyniowego zgodnie z opisem.

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki na ciasto miodowe: mąkę tortową (450g), cukier (100g), miód (100g), masło (125g), łyżkę sody, jajko.
2. Przygotuj składniki na krem budyniowy: mleko (1l), masło (175g), cukier (100g), żółtka jajek (2), budyń bez cukru (3x40g).
3. Ugotuj budyń, zagotowując mleko, dodając budynie i masło
4. Przygotuj ciasto miodowe, mieszając masło, cukier i miód
5. Rozwałkuj i ułóż ciasto na blasze, piecz w 180°C przez około 12 minut.
6. Przygotuj krem budyniowy, ucierając masło z cukrem, dodając żółtka i budyń stopniowo.
7. Na ostudzone ciasto nałóż krem budyniowy, przykryj drugim blatem ciasta.
8. Przygotuj masę orzechową, prażąc orzechy i mieszając je z miodem, masłem i cukrem.
9. Nałóż masę orzechową na wierzch ciasta.
10. Odstaw ciasto na minimum 12 godzin do schłodzenia i przegryzienia się smaków.
11. Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić, a potem rozmrozić przed podaniem.