Kurczak z mango w sosie tajskim

Kurczak z mango w sosie tajskim to pyszne danie, które zachwyca nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również egzotycznymi aromatami. Soczyste kawałki kurczaka skropione aromatycznym sosem tajskim, w którym znajduje się słodkie mango, tworzą idealne połączenie smakowe. Danie to świetnie komponuje się zarówno z ryżem jak i warzywami na ciepło.

Składniki

• 1 filet z kurczaka
• 1 mango
• 2 uncje papryki czerwonej
• 2 uncje cebuli
• Świeża kolendra
• Sól
• Biały pieprz
• 1 łyżka ryżu do gotowania
• 1 łyżka białka jajka
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• Sos sojowy
• Wino do gotowania
• Cukier
• Ketchup
• Dodatkowo:
• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka i mango na małe kawałki.
2. Przygotuj marynatę do kurczaka, dodając szczyptę soli, białego pieprzu, 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę wina do gotowania, 1,5 łyżeczki cukru, 3 łyżki ketchupu.
3. Dodaj białko jajka, ok
4. Podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni do uzyskania złocistego koloru, a następnie odłóż na bok.
5. Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj pokrojoną paprykę.
6. Wróć z kurczakiem na patelnię, dodaj wcześniej przygotowany sos.
7. Dodaj posiekanej kolendry oraz pokrojone mango.
8. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
9. Podawaj danie posypane resztką kolendry
10. Smacznego!