Legumina z jajek i galaretki

Legumina z jajek i galaretki to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcia czy imprezy. Połączenie jajek ugotowanych na twardo z kolorową galaretką tworzy nietypowy, ale smaczny dodatek do sałatek czy kanapek. To lekka i orzeźwiająca przekąska, która zaskoczy gości swoim nietuzinkowym smakiem.

Składniki

• Pierś z kurczaka
• Seler
• Pietruszka
• Marchewka
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• Woda
• Sól
• Żelatyna
• Jajko
• Wrzątek
• Czerwona papryka
• Kukurydza w puszce
• Groszek w puszce
• Jabłko
• Gotowana marchewka
• Ugotowana pietruszka
• Gotowany seler
• Cebula
• Ogórek konserwowy
• Czarny pieprz
• Majonez

Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka na mniejsze kawałki.
2. Obierz i pokrój seler, pietruszkę, marchewkę oraz cebulę.
3. W dużym garnku umieść pokrojone warzywa, kawałki kurczaka, liść laurowy, ziele angielskie, szczyptę soli i wodę
4. Dodaj żelatynę do wrzątku i dokładnie wymieszaj.
5. Ubij jajko i dodaj do gorącej żelatyny, mieszając cały czas.
6. Sterylizuj wnętrze i zewnętrzną część formy.
7. Pokrój czerwoną paprykę, pietruszkę, kukurydzę i groszek z puszki na mniejsze kawałki.
8. Umieść pokrojone warzywa w formie wypełnionej żelatyną i jajkiem.
9. Wstaw formę do lodówki, aby masa stężała.
10. Po stężeniu wyjmij leguminę z formy.
11. Pokrój kurczaka, kukurydzę, groszek, jabłko, ugotowaną marchewkę, pietruszkę, selera, cebulę oraz ogórka konserwowego na mniejsze kawałki.
12. W misce wymieszaj wszystkie pokrojone składniki.
13. Dodaj ugotowane i pokrojone jajko.
14. Dopraw sałatkę solą, pieprzem oraz majonezem.
15. Podawaj leguminę w galaretce z sałatką warzywną