Łosoś w galarecie - kwestia smaku

Łosoś w galarecie to klasyczne danie, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. Połączenie delikatnego łososia z chrupiącą galaretką oraz świeżymi ziołami tworzy niezwykły kontrast smakowy. To idealna propozycja na elegancką kolację lub przyjęcie, które zaskoczy i zachwyci gości.

Składniki

• litr bulionu warzywnego
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• marchewka
• filety z łososia
• filety z pstrąga
• woda (do uzupełnienia bulionu)
• żelatyna
• sól
• pietruszka

Przygotowanie

1. Przygotuj litr bulionu warzywnego, można użyć bulionu instant z kostki lub przyprawy warzywnej.
2. Dodaj do bulionu 5 ziaren ziela angielskiego i 2 liście laurowe.
3. Pokrój marchewkę i dodaj do bulionu
4. Gdy marchewka jest gotowa, dodaj oczyszczone z łusek filety ryb (np
5. Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 6-10 minut, tak by ryby się nie rozpadły.
6. Wyjmij ryby gdy stracą surowy kolor i ułóż je w naczyniu, w którym będą podawane.
7. Uzupełnij bulion wodą i rozpuść w nim żelatynę.
8. Dopraw bulion solą według potrzeb.
9. Zalej ryby bulionem z rozpuszczoną żelatyną.
10. Dodaj posiekaną pietruszkę do naczynia.
11. Wstaw potrawę do lodówki, aby się stęgowała.
12. Galaretka z łososia może stać w lodówce do tygodnia.