Makaron z boczniakami i suszonymi pomidorami

Makaron z boczniakami i suszonymi pomidorami to proste i smaczne danie, które zachwyca intensywnym smakiem grzybów i słodyczą pomidorów. Makaron dobrze komponuje się z delikatnymi boczniakami i wyrazistymi suszonymi pomidorami, tworząc wyjątkową kombinację smaków. Dzięki prostocie przygotowania, danie świetnie nadaje się na szybki obiad lub kolację.

Składniki

• Makaron
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 225g pieczarek, pokrojonych
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 60g suszonych pomidorów, pokrojonych
• 360ml bulionu (kurczakowego lub warzywnego)
• 120ml śmietanki kremówki
• 120ml śmietany
• 120g sera parmezan
• 1 łyżka bazylii
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Rozgrzej 2 łyżki oliwy na patelni.
2. Dodaj 8 uncji pokrojonych pieczarek i podsmaż je przez około 5 minut, aż się zmniejszą i nabiorą koloru.
3. Dodaj 2 ząbki posiekanego czosnku i smaż przez około 30 sekund.
4. Dodaj 2 uncje pokrojonych suszonych pomidorów i smaż przez około 30 sekund.
5. Następnie dodaj 1,5 szklanki bulionu drobiowego (lub warzywnego jako substytut, jeśli chcesz zrobić danie wegetariańskie).
6. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż płyn się zredukuje i nabierze koloru pomidorów.
7. Dodaj 1/2 szklanki śmietany i 1/2 szklanki mleka.
8. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
9. Dodaj 1 łyżkę bazylii i gotuj przez około minutę, aby aromaty się wyostrzyły.
10. Stopniowo dodawaj 1/2 szklanki startego parmezanu, mieszając, aby sos zgęstniał.
11. Dopraw solą i pieprzem.
12. Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.
13. Podanie:
14. Na talerzu ułóż porcję makaronu, udekoruj suszonymi pomidorami i pieczarkami.
15. Dodaj odrobinę sosu na wierzch.
16. Posyp więcej startego parmezanu, jeśli chcesz.
17. Podawaj makaron od razu.
18. Smacznego!