Makaron z brokułami i kurczakiem w sosie śmietanowym

Makaron z brokułami i kurczakiem w sosie śmietanowym to pyszne danie, które zachwyci każdego wielbiciela kuchni włoskiej. Soczyste kawałki kurczaka i chrupiące różyczki brokułów są delikatnie podsmażane i następnie duszone w aromatycznym sosie śmietanowym, który nadaje potrawie wyjątkowego smaku i kremowej konsystencji. Podawany na gorąco, danie to doskonale sprawdza się jako obiad lub kolacja dla całej rodziny.

Składniki

• 1 brokuł
• 300 g makaronu penne
• 200 ml śmietany 18%
• 100 g sera cheddar
• 1 mała cebula
• 4 ząbki czosnku
• Oliwa
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie

1. Podgrzej wodę na makaron.
2. Posiekaj cebulę i ząbki czosnku.
3. Przełam brokuła na różyczki.
4. Włóż brokuła do naczynia do gotowania na parze lub ugotuj go w wodzie, aby pozostał twardy i zielony (około 3-4 minuty).
5. Posól wrzątek na makaron, dodając około 1,5-2 łyżeczki soli.
6. Wrzuć penne do gotującej się wody na makaron.
7. Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
8. Dodaj posiekaną cebulę i lekko zeszkl.
9. Dodaj posiekany czosnek, wymieszaj.
10. Wlej 200 ml śmietany 18% do patelni, wymieszaj.
11. Kontroluj gotowanie makaronu oraz brokuła.
12. Po 8 minutach od wrzucenia makaronu na patelnię wlej część wody z gotowania makaronu na patelnię.
13. Dodaj przesmażone cebulę, czosnek i śmietanę, wymieszaj.
14. Dodaj świeżo mielony pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszaj.
15. Dodaj ugotowany brokuł i odcedzony makaron na patelnię.
16. Przesmażaj wszystko razem na minimalnym ogniu.
17. Dodaj połowę sera cheddara, wymieszaj.
18. Dodaj drugą połowę sera, wymieszaj.
19. Gotuj na minimalnym ogniu, aż ser się roztopi i całość się połączy.
20. Podawaj danie gorące, posypane ewentualnie świeżo mielonym pieprzem.
21. Gotowe! Smacznego!