Makaron z chorizo i szpinakiem

Makaron z chorizo i szpinakiem to aromatyczne danie, które zachwyca intensywnymi smakami. Smażone kawałki chorizo dodają pikantności, a świeży szpinak delikatności. Całość podawana jest na ugotowanym al dente makaronie, tworząc zgrany i pożywny posiłek.

Składniki

• 1 cebula
• 1 kiełbasa chorizo
• 1 ząbek czosnku
• łyżka oliwy
• 1 łyżka startej skórki z cytryny
• 5-6 czereśnie pomidorów
• 10-15 czarnych i zielonych oliwek
• trochę sosu pomidorowego
• sól i pieprz do smaku
• parmezan do posypania
• garść szpinaku
• makaron pełnoziarnisty typu spaghetti
• trochę wody
• Proszę pamiętać, że ilości składników mogą być dostosowane do własnych preferencji smakowych. Smacznego!

Przygotowanie

1. W garnku gotujemy wodę i gotujemy makaron.
2. W drugim garnku podsmażamy pokrojoną cebulę na odrobinie oliwy.
3. Dodajemy pokrojone drobno chorizo i smażymy, aż zacznie wydzielać tłuszcz.
4. Dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez kilka minut.
5. Dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
6. Wyciskamy sok z połówki cytryny i dodajemy do sosu.
7. Pokrojone pomidory suszone i świeże oliwki również dodajemy do sosu.
8. Dodajemy odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać gęstszy sos.
9. Dodajemy ugotowany makaron do sosu i mieszamy.
10. Dodajemy szpinak i mieszamy, aby się lekko podgotował.
11. Przekładamy na talerze i posypujemy parmezanem.
12. Dla wersji wegetariańskiej można zastąpić chorizo łyżeczką wędzonej papryki.
13. Smacznego!