Spagetti ai funghi: przepis na pyszny włoski makaron z grzybami

Spagetti ai funghi to tradycyjne włoskie danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Makaron spaghetti podany jest z sosem z grzybów, czosnku, oliwy oraz świeżych ziół. To aromatyczne danie idealnie nadaje się na kolację lub obiad dla całej rodziny.

Składniki

• Tagliatelle (ilość według potrzeb)
• Masło
• Ser parmezan, Grana Padano lub pecorino
• Czosnek
• Pieprz czarny
• Pieczarki
• Szpinak
• Sól

Przygotowanie

1. Gotowanie makaronu: Gotujemy świeży makaron tagliatelle al dente w lekko osolonej wodzie.
2. Przygotowanie sosu alfredo: Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy plasterki czosnku i pieprz czarny.
3. Dodawanie wody z gotowania makaronu: Stopniowo dodajemy wodę z gotowania makaronu do masła, tworząc gęsty sos.
4. Dodawanie sera: Dodajemy parmezan, Grana Padano lub pecorino, mieszamy aż ser się rozpuści.
5. Dodawanie dodatkowych składników: Jeśli chcemy, możemy dodać chrupiące pieczarki i liście szpinaku podgrzane delikatnie na patelni.
6. Mieszanie sosu z makaronem: Po odcedzeniu makaronu, dodajemy sos do makaronu i dokładnie mieszamy, aż sos pokryje cały makaron.
7. Doprawienie i podanie: Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą, a następnie podajemy posypane resztką sera z chrupiącymi pieczarkami.