Makaron z pieczarkami i szpinakiem

Makaron z pieczarkami i szpinakiem to prosty i szybki do przygotowania obiad, który zachwyca swoim intensywnym smakiem. Soczyste kawałki pieczarek i delikatnie podsmażony szpinak idealnie komponują się z aromatycznym sosem pomidorowym, który obiecuje uczynić to danie hitem na stole. Gwarantowana pełna satysfakcja dla wszystkich miłośników pasty!

Składniki

• 300g tagliatelle
• 50g masło
• ser parmezan/Grana Padano/pecorino
• czosnek
• pieprz czarny
• 200g pieczarki
• 100g szpinak
• sól

Przygotowanie

1. Ugotować makaron tagliatelle al dente w lekko osolonej wodzie.
2. Rozpuścić masło na patelni, dodać plastry czosnku i pieprz czarny
3. Dodawać małymi porcjami wodę z gotowania makaronu do masła, aby stworzyć gęsty sos.
4. Odcedzić makaron.
5. Dodać do sosu masło i ser, mieszając aż ser się rozpuści.
6. Dodać świeże, pokrojone pieczarki i liście szpinaku, delikatnie podgrzewać.
7. Przełożyć makaron do sosu, dodać więcej pieprzu, wymieszać.
8. Sprawdzić, czy sos przykleił się do makaronu, unikając przypalenia.
9. Podawać makaron posypany serem, pieczarkami, szpinakiem, solą i pieprzem.
10. Dodatkowe pomysły na modyfikację sosu alfredo:
11. Dodatek szynki.
12. Dodatek śmietanki (amerykańska wersja).
13. Eksperymentowanie z różnymi rodzajami sera, takimi jak parmezan, Grana Padano, pecorino.
14. Zastąpienie pieczarek i szpinaku innymi ulubionymi warzywami.
15. Dostosowanie ilości przypraw i soli do własnych preferencji smakowych.