Makowiec bezglutenowy z gotowej masy makowej

Makowiec bezglutenowy z gotowej masy makowej to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które zadowoli nie tylko osoby z nietolerancją glutenu. Dzięki gotowej masie makowej, przygotowanie tego deseru jest szybkie i wygodne. Można go podawać na świątecznym stole lub jako słodki dodatek do popołudniowej herbaty.

Składniki

• 420 g maku suchego (mielonego)
• 2 szklanki gorącego mleka
• 250 g miękkiego masła
• 300 g cukru pudru
• 6 żółtek
• 1 kg startych na grubej tarce kwaśnych jabłek
• 1/2 szklanki kaszy manny (100 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
• 6 białek
• 150 g namoczonych rodzynek
• 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich
• olejek zapachowy (opcjonalnie)
• 150 g czekolady
• 50 g miękkiego masła
• Dodatkowo sugerowana polewa czekoladowa

Przygotowanie

1. Wymieszaj 420 g mielonego maku suchego z 2 niepełnymi szklankami gorącego mleka
2. Jeśli używasz maku nie mielonego, zalej go 2 pełnymi szklankami gorącego mleka, odstaw na 1 godzinę, odcedź i zmiel.
3. Zmiksuj 250 g miękkiego masła i 300 g cukru pudru, aż masa będzie puszysta.
4. Dodaj po jednym 6 żółtek, ucieraj przez chwilę.
5. Dodawaj po łyżce zmielony mak i starte jabłka na zmianę, mieszając.
6. Dodaj 1/2 szklanki kaszy manny wymieszanej z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
7. Ubij 6 białek na sztywno osobno.
8. Delikatnie wymieszaj ubite białka z masą makową.
9. Dodaj 150 g namoczonych rodzynek i 100 g posiekanych orzechów, delikatnie wymieszaj.
10. Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj.
11. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra i dół bez termoobiegu lub 165°C z termoobiegiem) przez 45-50 minut
12. Przygotuj polewę: rozpuść 150 g czekolady z 50 g miękkiego masła ostrożnie, bez przegrzewania.
13. Wylej polewę na wierzch makowca i pozostaw do zastygnięcia.
14. Przechowuj makowiec w lodówce lub chłodnym miejscu.
15. Ostrym nożem oddziel boki makowca od blaszki i przełóż na deseczkę.
16. Gotowe! Smacznego!