Mus z mango: pyszny deser na gorące dni

Mus z mango to orzeźwiający deser idealny na gorące dni. Prosty w przygotowaniu, wymaga jedynie kilku składników: mango, sok z cytryny, syropu klonowego i wody. Owoce blendujemy na gładką masę, dodajemy sok z cytryny i syrop klonowy, mieszamy i studzimy. Podajemy schłodzony mus z mango, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników tropikalnego smaku.

Składniki

• 250 g mango
• 2 łyżki cukru (około 30 g)
• 2 listki żelatyny lub 4 g żelatyny w proszku
• 250 ml śmietanki do ubijania
• Dodatkowo:
• Kostki mango do dekoracji

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie dojrzałego mango na kawałki, aż uzyskamy 250 g.
2. Umieszczenie mango w rozdrabniaczu lub blenderze, dodanie cukru do smaku (około 30 g) i zmiksowanie aż do uzyskania purée z mango.
3. Namoczenie 2 listków żelatyny w zimnej wodzie.
4. Ubicie 250 ml schłodzonej śmietany kremówki na pół sztywno za pomocą miksera.
5. Roztopienie żelatyny w kuchence mikrofalowej lub rondelku.
6. Dodanie rozpuszczonej żelatyny do purée z mango i dokładne wymieszanie.
7. Połączenie purée z mango z ubitą śmietaną poprzez delikatne wymieszanie.
8. Napełnienie szklanek pojemności 250 ml mieszanką musu z mango.
9. Umieszczenie szklanek w lodówce na minimum 6 godzin do stężenia musu.
10. Dekoracja kieliszków kostkami mango lub innymi dodatkami według preferencji.
11. Podanie musu z mango schłodzonego jako deser.