Mus z truskawek do tortu

Mus z truskawek to prosty i pyszny dodatek do tortów, który wzbogaci smak i wygląd deseru. Aby przygotować ten mus, wystarczy zmiksować truskawki z cukrem i sokiem z cytryny, a następnie przecedzić przez sitko. Tak przygotowany mus idealnie komponuje się z różnymi rodzajami biszkoptów i kremów, dodając im świeżości i owocowego smaku.

Składniki

• truskawki
• śmietanka kremówka
• cukier
• galaretka truskawkowa
• ciastka biszkoptowe
• masło

Przygotowanie

1. W misce umieść truskawki i rozgnieć je widelcem lub zblenduj na gładką masę.
2. Przetrzyj masę truskawkową przez sitko, aby pozbyć się pestek i drobnych kawałków.
3. W rondelku wymieszaj przecedzoną masę truskawkową z cukrem i sokiem z cytryny.
4. Zagotuj masę na małym ogniu, a następnie gotuj ją przez około 5-10 minut, aż zgęstnieje, często mieszając.
5. Odstaw masę truskawkową do ostygnięcia.
6. W oddzielnej misce ubij śmietanę na sztywno.
7. Delikatnie połącz ostudzoną masę truskawkową z ubitą śmietaną, mieszając wszystko delikatnie, aby zachować puszystość musu.
8. Gotowy mus z truskawek przełóż do lodówki przed użyciem do dekoracji tortu.