Naleśniki z pieczarkami - przepis na obłędnie pyszne danie

Naleśniki z pieczarkami to proste w wykonaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne danie. Delikatne naleśniki nadziewane sosem śmietanowo-pieczarkowym stanowią doskonałą propozycję na obiad lub lekki posiłek. Przepis ten z pewnością zachwyci miłośników grzybów i dań wegetariańskich.

Składniki

• 2 jajka
• 1/3 łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki wody gazowanej
• biały ser twaróg
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru pudru
• 3/4 łyżki cukru z wanilią
• sok z połowy cytryny
• olej
• sól
• Dodatkowe składniki, które możesz dodać według uznania:
• cukier puder (do posypania na koniec)
• owoce jako dodatek
• syrop klonowy lub dżem do podania
• dodatkowa śmietana lub jogurt naturalny do podania
• Smacznego!

Przygotowanie

1. W wysokim naczyniu roztrzepujemy 2 jajka, dodajemy 1/3 łyżeczki soli, 1 szklankę mleka, 1 szklankę mąki i 3/4 szklanki wody gazowanej
2. W misce rozgniatamy twaróg, dodajemy 1 łyżkę gęstej śmietany, 1 żółtko, 2 łyżki cukru pudru, 3/4 łyżki cukru z wanilią oraz sok z połowy cytryny
3. Białko z 1 jajka ubijamy na sztywno, po czym delikatnie łączymy je z farszem serowym.
4. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu wylewamy cienką warstwę ciasta, smażymy aż naleśnik zrumieni się z jednej strony, potem obracamy.
5. Na środek każdego naleśnika kładziemy porcję farszu serowego, a następnie zwijamy je w kopertę, aby farsz był w środku.
6. Naleśniki podsmażamy na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym tłuszczu, odstawiamy na papierowe ręczniki.
7. Gotowe naleśniki można podawać ciepłe lub zimne