Ogórki po cygańsku z koncentratem pomidorowym

Ogórki po cygańsku z koncentratem pomidorowym to tradycyjne danie kuchni polskiej, które charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem. Ogórki ze skórką kroimy w plastry, a następnie dusimy z dodatkiem cebuli, koncentratu pomidorowego i przypraw. Danie to doskonale komponuje się z kaszą czy ziemniakami, stanowiąc idealną propozycję zarówno na obiad, jak i kolację.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (120 g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny (200 ml)
• Mleko (100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Sól (szczypta)
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy (200 g)
• Forma (18 cm)
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. W rondlu zagotuj wodę.
2. Dodaj orzechy włoskie i gotuj przez 5 minut.
3. Dodaj pokrojone w kostkę buraki i gotuj aż będą miękkie.
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj aż będą miękkie.
5. Gotuj jajka na twardo.
6. W misce wymieszaj olej roślinny, mleko, musztardę, szczyptę soli, pieprz i sok z cytryny.
7. Dodaj filety śledziowe do mieszanki i odstaw do lodówki na 2 godziny.
8. Pokrój cebulę.
9. Po schłodzeniu filetów, dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę do ciepłych warzyw
10. Dodaj pokrojoną cebulę.
11. Pokrój gotowane jajka na ćwiartki i udekoruj nimi potrawę.
12. Posyp danie resztą orzechów włoskich.
13. Smacznego!
14. Dzięki tym krokom można stworzyć przepis na ogórki po cygańsku z koncentratem pomidorowym.