Pasta z pesto ze słonecznika i suszonych pomidorów

Pasta z pesto ze słonecznika i suszonych pomidorów to szybkie i smaczne danie, które zaskoczy swoim intensywnym smakiem. Połączenie chrupiących pesto ze słonecznika z intensywnością suszonych pomidorów sprawia, że ta potrawa będzie doskonałą propozycją dla miłośników kuchni włoskiej. Proste składniki i szybkie przygotowanie sprawiają, że danie to idealnie sprawdzi się na szybki obiad lub kolację.

Składniki

• 200g słonecznika łuskanego
• 15 suszonych pomidorów (osączonych z oleju)
• Sok z 1/2 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Przygotowanie

1. Namocz pestki słonecznika w wodzie na około 6-8 godzin.
2. Odsącz słonecznik.
3. Pokrój ząbki czosnku na drobne kawałki.
4. Wrzuć do blendera namoczone słoneczniki, sól, pieprz, pokrojony czosnek, suszone pomidory, sok z cytryny i koncentrat pomidorowy.
5. Blenduj składniki na gładką masę.
6. Przełóż pastę do słoika i przechowuj w lodówce.
7. Podsumowanie:
8. Wypróbuj pastę na chlebie i ciesz się pysznym smakiem zamiennika masła ze słonecznika i suszonych pomidorów!