Paszteciki z mięsem i pieczarkami: pyszny przepis na domowe pierogi wypiekane w piekarniku

Paszteciki z mięsem i pieczarkami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych pierogów. Wypełnione aromatycznym farszem z mięsa i pieczarek, te domowe paszteciki pieczone w piekarniku są idealne na obiad lub przekąskę. Proste i szybkie do przygotowania, z pewnością zachwycą całą rodzinę swoim wyjątkowym smakiem.

Składniki

• 1 jajko
• szklanka ciepłego mleka
• 2,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 25 g drożdży
• łyżeczka soli
• 100 g masła
• 2 cebule
• 250 g pieczarek
• łyżeczka tymianku
• natka pietruszki
• olej do smażenia
• pieprz
• sól
• bułka tarta (opcjonalnie)
• jajko roztrzepane do posmarowania pasztecików

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta drożdżowego:
2. Wbij jajko do miski, dodaj ciepłe mleko, mąkę, cukier i drożdże.
3. Wymieszaj składniki i odstaw na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
4. Następnie dodaj resztę mąki, sól i roztopione/miękkie masło.
5. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż będzie gładkie.
6. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 20-30 minut, aby wyrosło.
7. Przygotowanie nadzienia z pieczarek i cebuli:
8. Posiekaj cebulę i podsmaż na oleju.
9. Włóż pokrojone pieczarki i smaż, aż woda z nich odparuje.
10. Dopraw farsz solą, pieprzem, tymiankiem i mieszaj.
11. Dodaj siekaną natkę pietruszki, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
12. Składanie i pieczenie pasztecików:
13. 3 mm.
14. Pokrój ciasto na paski i nałóż nadzienie, pozostawiając puste brzegi.
15. Zwiń ciasto wzdłuż, tworząc rulony.
16. Następnie pokrój rulony na kawałki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
17. Posmaruj paszteciki rozmąconym jajkiem i posyp opcjonalnie nasionami lub przyprawami.
18. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 20-30 minut, aż będą zarumienione.
19. Przed podaniem można je odgrzać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 5-10 minut