Pesto z liści selera korzeniowego

Pesto z liści selera korzeniowego to aromatyczna i orzeźwiająca mieszanka składająca się z liści selera korzeniowego, orzeszków piniowych, czosnku, oliwy z oliwek, sera parmezan oraz soku z cytryny. To prosty i oryginalny dodatek do makaronu, sałatek czy kanapek, który wzbogaci smak potraw i doda im delikatnej nuty selera korzeniowego.

Składniki

• Liście selera korzeniowego z około jednego łodygi (około 1/2 szklanki)
• 1 szklanka orzechów włoskich
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• Sól i pieprz do smaku
• Około 1/2 3/4 szklanki oliwy z oliwek

Przygotowanie

1. Umyj selera pod zimną bieżącą wodą, aby oczyścić go przed użyciem.
2. Odetnij liście selera z około jednej łodygi selera.
3. Dodaj około filiżanki orzechów włoskich (ok
4. Dodaj trzy ząbki czosnku.
5. Dodaj około pół filiżanki parmezanu.
6. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.
7. Następnie zblenduj mieszankę, by połączyć składniki.
8. Powoli dodawaj oliwę z oliwek przez otwór w pokrywie blendera, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
9. Gotową mieszankę można podawać na ciepło, na zimno lub w temperaturze pokojowej.
10. Możesz podać pesto na przykład na ugotowanej i ostudzonej makaronie.
11. Możesz również wykorzystać pesto do przygotowania sałatki makaronowej lub jako dodatek do kanapek.
12. Podawaj z dodatkiem świeżo posiekanego selera dla chrupkości.