Pieczone pierogi meksykańskie z kurczakiem

Pieczone pierogi meksykańskie z kurczakiem to pyszna i oryginalna wersja tradycyjnego dania. Wypełnione soczystym kurczakiem, kukurydzą, czerwoną fasolą i pikantnym serem, pieczone do chrupkości. Idealne na obiad lub jako przekąska na imprezie. Smak i aromat Meksyku w każdym kęsie!

Składniki

• Ciepłe mleko 200 ml
• Cukier 1 łyżeczka
• Drożdże 1 łyżeczka
• Mąka 300 g
• Sól 1/3 łyżki
• Masło 40 g
• Mleko skondensowane to na nadzienie, ilość do smaku
• Woda 2 litry
• Soda oczyszczona 2-3 łyżeczki
• Dziękuję za przepis!

Przygotowanie

1. Rozgrzej ciepłe mleko (200 ml) i rozpuść w nim cukier (1 łyżeczka) oraz drożdże (1 łyżeczka).
2. W misce wymieszaj mąkę (300 g) z solą (1/3 łyżki) i dodaj rozpuszczone masło (40 g).
3. Wlej rozpuszczoną mieszankę mleczną do miski z mąką i zagnieć bardzo miękkie ciasto.
4. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 30 minut, aby wyrosło.
5. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 równych części.
6. Przygotuj nadzienie, używając gotowanego mleka skondensowanego.
7. Nałóż nadzienie na każdą część ciasta, zawiń je w pierogi i pozostaw na kolejne 20 minut, aby odpoczęły.
8. W dużym garnku zagotuj wodę (2 litry) z dodatkiem sody oczyszczonej (2-3 łyżeczki).
9. Gotuj pierogi w wrzącej wodzie przez 30 sekund, a następnie wyjmij je łyżką cedzakową.
10. Przełóż pierogi na blaszkę do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
11. Po wyjęciu z piekarnika, nasmaruj pierogi masłem i podawaj ciepłe