Piernik z kremem i powidłami

Pięknie udekorowany i aromatyczny piernik z kremem i powidłami to doskonały deser na świąteczny stół. Połączenie wilgotnego piernika z delikatnym kremem i słodkimi powidłami tworzy wyjątkowy smak, który zachwyci wszystkich gości. Gotowy wypiek możemy udekorować orzechami lub lukrem, dodając mu jeszcze więcej charakteru i smaku.

Składniki

• 4 całe jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka przesuniętej mocnej herbaty
• 3/4 szklanki miodu
• 1 szklanka oleju
• opakowanie przyprawy do piernika
• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 500 ml mleka
• 1/4 szklanki cukru
• 8 łyżek kaszy manny
• 200 g masła
• dżem pożyczkowy (lub powidła śliwkowe)
• 50 ml śmietanki 30%
• 50 g czekolady
• Dodatkowo potrzebujesz:
• papier do pieczenia
• blaszkę o wymiarach 25x35 cm

Przygotowanie

1. Ubijamy 4 całe jajka z 3/4 szklanki cukru na białą i puszystą masę.
2. Dodajemy szklankę przesuniętej mocnej herbaty, 3/4 szklanki miodu, szklankę oleju, przyprawę do piernika, 3 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczki sody
3. Dzielimi masę na 3 części i pieczemy każdy blat osobno w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.
4. Gotowe blaty zostawiamy do ostygnięcią.
5. W garnku zagotowujemy 500 ml mleka z 1/4 szklanki cukru
6. W misie miksera miksujemy 200 g masła z kaszą manną.
7. Na każdy blat ciasta smarujemy powidła lub dżem pożyczkowy, następnie wykładamy warstwę kremu grysikowego między blatami.
8. Na wierzch ciasta przygotowujemy polewę z podgrzanej 30% śmietanki i 50 g pokruszonej czekolady.
9. Ciasto chłodzimy w lodówce przed podaniem.