Pierogi z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Pierogi z mozzarellą i suszonymi pomidorami to apetyczne danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem. Delikatne ciasto pierogowe wypełnione kremową mozzarellą i intensywnie smakującymi suszonymi pomidorami tworzy połączenie, które rozgrzewa serce i koi podniebienie. Idealne danie na niedzielny obiad lub kolację z rodziną.

Składniki

• 900 g szpinaku mrożonego w całości w liściach
• 2 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżeczka soli
• 200 g sera typu Feta
• 375 g mąki pszennej tortowej typ 450
• 60 g masła
• 150 g wrzątku
• Dodatkowe składniki:
• 4 litry wody
• 1 łyżeczka soli (do gotowania pierogów)
• Zalecam również przygotowanie dodatkowych składników do przygotowania ciasta pierogowego, takich jak:
• Wyciskarka do czosnku (lub możliwość drobnego posiekania czosnku)
• Malakser (lub inny blender)
• Deska do cięcia
• Wałek do ciasta
• Łyżka cedzakowa
• Naczynie do gotowania pierogów
• To wszystko, co będzie potrzebne do przygotowania pysznych pierogów ze szpinakiem i fetą. Smacznego!

Przygotowanie

1. Rozmrozić szpinak na patelni na połowie mocy kuchenki, aż woda zostanie całkowicie odparowana.
2. Dodać do szpinaku sól i przeciśnięty czosnek, przestudzić.
3. Dodać do schłodzonego szpinaku pokruszony ser feta.
4. Wymieszać składniki na farsz i uformować kulki.
5. Przygotować ciasto pierogowe: w malakserze zmieszać mąkę, masło, sól i wlać wrzątek.
6. Wyrośnięte ciasto podzielić na porcje.
7. Rozwałkować porcje ciasta na kształt owalu.
8. Naładować farsz na jedną stronę ciasta, złożyć drugą stronę i delikatnie docisnąć krawędzie.
9. Wykroić pierogi za pomocą foremki lub szklanki.
10. Gotować pierogi w osolonej wodzie na średnim ogniu około 4-5 minut.
11. Wyjąć gotowe pierogi łyżką cedzakową i ułożyć na talerzu.
12. Opcjonalnie posmarować odrobiną masła, aby uniknąć sklejenia.
13. Podawać pierogi z ulubionym dodatkiem, np
14. Smacznego!