Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami to prosty i smaczny sposób na przygotowanie zdrowego dania. Soczysta pierś z kurczaka podana z intensywnie aromatycznymi suszonymi pomidorami to połączenie, które zachwyca podniebienia. Dodatek ziół i oliwy sprawia, że danie nabiera głębokiego smaku. Idealne rozwiązanie na szybki i pełnowartościowy posiłek.

Składniki

• 1 cebula
• 5 ząbków czosnku
• 5 g świeżego tymianku
• 5 g świeżej oregano
• 3 filety z piersi kurczaka
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 5-10 ml oliwy z oliwek
• 40 ml oleju z suszonych pomidorów
• 28 g masła
• sól morska
• 80 ml białego wina lub bulionu drobiowego
• 20 g musztardy Dijon
• 180 ml bulionu drobiowego
• 250 ml śmietany kremówki (lub podwójnej)
• 100 g suszonych pomidorów
• 2 g płatków chili
• parmezan do startego
• świeży tymianek
• świeże oregano
• 15 g świeżej bazylii
• świeże liście bazylii (opcjonalnie)
• ryż, makaron, ziemniaki puree lub warzywa na danie główne
• *Możesz również dodać szpinak do potrawy

Przygotowanie

1. Pokrój jedną cebulę na małe lub średnie kawałki.
2. Obierz i posiekaj 5 ząbków czosnku.
3. Posiekaj 5 g świeżego tymianku i 5 g świeżej oregano.
4. Przygotuj 3 filety z piersi z kurczaka, pokrawając je na pół poziomo.
5. Gotowanie:
6. Rozgrzej dużą patelnię z wysokimi brzegami na średnim ogniu.
7. Dodaj 40 ml oleju z suszonych pomidorów lub zwykłego oliwy.
8. Obsmaż kurczaka przez około 3,5-4 minuty z każdej strony, aż się zrumieni.
9. Usuń kurczaka z patelni i przełóż do miski.
10. Na tej samej patelni dodaj 28 g masła i podsmaż pokrojoną wcześniej cebulę.
11. Dodaj czosnek i smaż przez około 45 sekund.
12. Zalej patelnię 80 ml białego wina lub bulionu drobiowego i zagotuj.
13. Dodaj 20 g musztardy Dijon i wymieszaj.
14. Dodaj 180 ml bulionu drobiowego i 250 ml gęstej śmietany.
15. Dodaj suszone pomidory, chili, parmezan i wymieszaj.
16. Gotuj na małym ogniu przez 6-7 minut.
17. Dodaj świeże tymianek, oregano i bazylię.
18. Dodaj kurczaka z sokiem z mięsa i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.
19. Podanie:
20. Podawaj z ryżem, makaronem lub ziemniakami.
21. Posyp potrawę parmezanem i pieprzem.
22. Dodaj obrane listki bazylii.
23. Smacznego!