Pizza na Spodzie z Kalafiora

Pizza na spodzie z kalafiora to idealna propozycja dla osób szukających alternatywnych, zdrowszych wersji ulubionego dania fast food. Spód z kalafiora jest chrupiący, lekki i gluten-free, co sprawia, że ta pizza jest doskonałą opcją dla osób z nietolerancją glutenu. Dodatkowo, kalafior dostarcza mnóstwo składników odżywczych, sprawiając, że ta pizza jest smaczna i zdrowa jednocześnie.

Składniki

• Kalafior (250-300 g)
• Parmezan (50 g)
• Jajko
• Oregano
• Sól
• Dla sosu pomidorowego:
• Oliwa (10 ml)
• Czosnek (2 duże ząbki)
• Suszona bazylia
• Suszone oregano
• Przecier pomidorowy (500 g)
• Dla wykończenia pizzy:
• Mozzarella (30 g starter z kostki, tarta mozzarella)
• Sucha szynka wiejska (30 g)
• Kulka świeżej mozzarelli
• Rukola

Przygotowanie

1. Przygotuj sos pomidorowy:
2. W rondelku rozgrzej 10 ml oliwy, dodaj posiekany czosnek i zioła (bazylia, oregano).
3. Podsmaż delikatnie, a następnie dodaj przecier pomidorowy (500 g) i sól.
4. Przykryj, aby uniknąć chlapania.
5. do innych potraw.
6. Przygotuj kalafiorowy spód do pizzy:
7. Poddusz w dużej patelni rozdrobnionego kalafiora (250-300 g) na średnim ogniu, aby pozbyć się nadmiaru wody.
8. Dodaj starty parmezan (50 g), oregano, jajko i wymieszaj.
9. Uformuj ciasto na spód pizzy i rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Piecz spód w nagrzanym piekarniku (200°C z termoobiegiem) przez około 10 minut, aż się zarumieni.
11. Przygotuj pozostałe składniki pizzy:
12. Na upieczony spód do pizzy dodaj sos pomidorowy, tarty ser mozzarella, kawałki szynki, świeżą mozzarellę i rukolę.
13. Piecz pizzę w piekarniku na górnym poziomie z opcją grzania góra-dół przez 3-4 minuty, aż ser się roztopi.
14. Wyjmij pizzę z piekarnika, udekoruj świeżą rukolą i pokrój na kawałki.
15. Smacznego!